Menjaga Kualitas Biji Kakao

Menjaga Kualitas Biji Kakao Kualitas biji kakao sama seperti komoditas segar lainnya yaitu mudah mengalami penurunan seiring dengan berjalannya waktu penyimpanan di gudang. Setelah dipanen selanjutnya, biji kakao akan disimpan di dalam gudang penyimpanan sebelum kemudian didistribusikan. Cara dengan baik agar biji kakao tidak mengalami penurunan mutu atau kerusakan fisik akibat berbagai macam faktor lingkungan. Berikut ini adalah beberapa hal penting terkait penyimpanan biji kakao yang harus dipahami oleh para pelaku industri biji kakao. Sebelum dan selama masa panen Kualitas biji kakao dapat ditentukan mulai dari masa sebelum panen dan selama panen. Tahap ini merupakan tahap yang paling penting bagi para petani dan juga pengusaha untuk melakukan berbagai usaha untuk menghasilkan sekaligus juga mempertahankan mutu dari biji kakao. Cara yang paling dasar ketika mempertahankan mutu dari biji kakao yaitu dengan menjaga kesehatan pohon kakao agar tetap sehat dengan cara melakukan pema...